sábado

Alcachofas

Alcachofas rellenas de jamón


Ingredientes :
8 alcachofas.
200 g de jamón serrano
200 g de queso rallado,
aceite de oliva virgen extra
Sal y Limón
Elaboración:
Cocer las alcachofas en agua con limón. Mientras cortar el jamón muy fino. Sacar la parte blanda y mezclar con el jamón. Rellenar las alcachofas y meter al horno untadas de aceite de oliva cubrir con el queso rallado por encima. Mantener uno 15 minutos o cuando veamos que ya están tiernas y doradas



Arroz con alcachofas



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Ingredientes arroz-con-alcachofas.jpg

300 grs. de Arroz
Caldo de pollo
Perejil picado
Aceite de oliva
6 Alcachofas
2 dientes de ajo
Sal
100 grs. de Jamon serrano
1 limón
Pimienta

Preparación

Limpiar las alcachofas retirando el tallo y las hojas duras, hasta dejar el corazón.

Cortarlos en trozos y reservarlos en una cazuela con agua y zumo de limón, para que no se pongan negros.

Rehogar durante 5 minutos, en una cazuela con un poco de aceite de oliva, ajos picados y el arroz .

Añadir las alcachofas, seguir rehogando un par de minutos más y agregar el caldo de pollo yVerduras , muy caliente. Hay que poner algo más del doble de caldo que de arroz . Sazonar.

Subir el fuego hasta que empiece a hervir. Bajamos la llama, lo justo para mantener el hervor y dejamos cocer entre 15 y 18 minutos.

Añadir el jamon picado y el perejil, ajustar el punto de sal y dejar cocer hasta que el arroz esté hecho. Tiene que quedar un poco espeso, ni seco, ni caldoso


Ingredientes:
4 Alcachofas
3 Huevos
Preparación
Ponemos en la sarten las alcachofas cortaditas en finas laminas.
Batimos los huevos y lo unimos con la alcachofa ya rehogada, bien escurridita de aceite.
Hacemos la tortilla , vuelta y vuelta. Y LISTA
Esta riquisima!

La dieta de la alcachofa

Recetas simples con alcachofas

  • Alcachofas rellenas de jamón serrano
  • Arroz con alcachofas
  • Alcachofas con crema de acelgas
  • Ensalada de alcachofa
  • Alcachofas al horno
  • Alcachofas al horno con jamón
  • Alcachofa al foi-gras
  • Alcachofas a la vinagreta
  • Alcachofa rehogada

La Alcachofa
La alcachofa actua contra las grasas y sus capacidad diurética y depurativa incidirá positivamente y rápidamente sobre el peso.

Desayuno: A base de frutas (si abusar del plátano o similares) con leche desnatada. Un Café con leche desnatada.

Almuerzo: Recetas con alcachofas a elección. ej. Arroz con alcachofas. Ver más abajo, recetas con alcachofas.

Cena: Recetas ligeras a base de alcachofas a elección que sean ligeras y suaves: Alcachofas a la plancha, alcachofas hervidas con limón y aceite.

Complementos a distribuir: un yogourt y queso fresco en cantidades pequeñas; un poco de pan integral.

La dieta proporciona (bebe agua) con la sensación de saciedad por lo que no se pasa hambre

La alcachofa favorece la digestión de las grasas. Encontrara numerosos productos en las farmacias a base de alcachofa te ayudara a digerir comidas fuertes que sobrecargan el hígado y la vesícula.

La alcachofa no aporta casi calorías la convierte en un alimento perfecto para las dietas.

LA alcachofa es diurética, depurativa hepática y renal.

La alcachofa actúa contra la celulitis y el embellecimiento de la piel.